¿Cómo pueden los restaurantes VA adaptarse a la normalidad post-COVID?

enero 26, 2021

¿Cómo pueden los restaurantes VA adaptarse a la normalidad post-COVID?

Muchas empresas han cerrado durante los cierres desde marzo del año pasado. Los dueños de restaurantes dieron licencia a sus empleados para que se mantuvieran a flote. Ahora, con las restricciones levantadas, ¿cómo puede VA los restaurantes se adaptan a “la nueva normalidad”?

Impacto de COVID-19

La pandemia afectó a los restaurantes de VA y a la industria de manera diferente. Algunos mantuvieron o incluso aumentaron sus ventas mientras que otros sufrieron una caída.

A la buena mesa no le fue bien durante los encierros. Hasta ahora, sus ventas aún no han experimentado una mejora. La gente todavía desconfía de gastar en artículos de lujo y comidas y prefiere elegir las necesidades o ahorrar primero.

Durante la pandemia y la poscrisis, sobrevivieron los restaurantes con huellas digitales (comida para llevar / entrega a domicilio), programas de recompensa por lealtad y sólidos sistemas de CRM. Incluso lograron aumentar sus ventas en comparación con sus contrapartes para cenar.

Proyecciones de recuperación

Los expertos y las empresas no están seguros de la recuperación económica. Las esperanzas se desvanecen y la pandemia sigue asustando a la gente. A pesar de las intervenciones de política, las proyecciones de recuperación son desalentadoras.

Los posibles escenarios son:

  • Los restaurantes VA pueden recuperarse a principios de 2021 mientras el virus esté contenido.
  • VA Los restaurantes pueden tardar tres años más en recuperarse debido al resurgimiento del virus.

La recuperación también variará de un tipo a otro. Como se mencionó, los restaurantes con servicio rápido o comida para llevar y entrega a domicilio podrían recuperarse más rápido.

Si la economía y su recuperación continúan hundiéndose o estancados, los franquiciados y los restaurantes independientes sufrirán. Estos dueños de negocios tendrían que solicitar asistencia financiera. Esta ayuda podría provenir del franquiciador o del gobierno.

En 2021, uno de cada cinco restaurantes tendría que cerrar de forma temporal o permanente. La proporción de restaurantes independientes caerá al 43% en comparación con el 53% antes de la pandemia.

Sin embargo, estas proyecciones podrían cambiar. El cambio depende de cómo los restaurantes implementen procedimientos de seguridad para prevenir el resurgimiento del virus.

Pasos a seguir en la nueva normalidad

Independientemente de estas sombrías proyecciones, el futuro presenta incertidumbres. Los restaurantes pueden tener dificultades para adaptarse a la nueva normalidad. Aún así, es posible volver a la estabilidad y la recuperación. ¿Cómo? Haciendo estos pasos.

Procedimientos de actualización

Muestre a sus clientes que es seguro comer en su restaurante. Cambiar los procedimientos estándar que no son aplicables en situaciones posteriores a COVID. Debe adoptar protocolos de seguridad más estrictos, considerando que su negocio está en la industria de la restauración.

Incluso puede traer de vuelta a los empleados temporalmente despedidos. Alternativamente, considere un programa de intercambio de talentos con otros restaurantes para compartir la mano de obra y los costos.

Considere un enfoque segmentado

Cree enfoques segmentados para los diferentes tipos de clientes en su restaurante.

  • Clientes leales: mensajes personalizados que les dicen que es seguro cenar, la fecha de reapertura y otra información crítica
  • Clientes que gastaron su dinero en sus competidores: cree una estrategia de marketing como recompensas por lealtad
  • Clientes nuevos: ofrezca ofertas irresistibles
  • Clientes potenciales: la creación de un nuevo panorama de restaurantes atrae a nuevos clientes.

Optimizar los servicios de entrega

Incluso si las ventas durante la pandemia no son las mismas en este momento, optimice sus servicios de entrega. Algunas personas todavía no quieren salir a cenar y prefieren cocinar en casa. Alternativamente, pueden hacer uso de la entrega ocasionalmente. Los servicios de entrega optimizados sin duda atraerán clientes y clientes potenciales.

Rediseña tu restaurante

Esta tarea puede implicar la instalación de ventanas de paso y cambios de diseño para dejar espacio para las líneas de recogida. El objetivo aquí es crear una entrada y salida sin problemas para los clientes sin violar los estándares de salud, como el distanciamiento físico.

Un rediseño no se limita a diseños físicos. También es posible que deba reinventar su menú y satisfacer las preferencias del cliente en función de un enfoque segmentado. Controle las tendencias alimentarias como las dietas paleo y veganas.

Optimizar ubicaciones

Evalúa la situación actual de tu restaurante. Utilice datos en tiempo real para evaluar el estado de una ubicación. Si es necesario, cierre las ubicaciones que no generen ventas ni le estén costando dinero.

Incrementar el compromiso digital

El cambio de opciones para cenar fuera de las instalaciones es inevitable. Esto podría continuar en los próximos años, incluso más allá de la fase de recuperación después de la pandemia.

Pandemia o no, el compromiso digital es esencial en la industria de los restaurantes. Con el aumento de la disponibilidad y la optimización de la tecnología, las personas prefieren hacer negocios de forma digital.

Obtener seguro

Seguro de restaurante en Richmond puede proteger su negocio de una crisis. Una de las coberturas es la interrupción del negocio. Aunque esto no cubrirá las pérdidas que podría sufrir su negocio, una póliza de seguro seguramente las reducirá.

Durante la pandemia y su efecto en la economía, los restaurantes de VA con un fuerte compromiso digital siguen siendo resistentes. Además, debes crear algunos cambios para permanecer en la competencia.

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